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为了减肥与健康，不少民众会避开带着甜味的食物，但无论是鲜奶还是奶粉，在喝的时候都会有甜味，营养标示上也有着超高的含糖量，让人十分担忧。营养师说明，鲜奶的甜味源自乳糖，在营养标示中会被放在双糖总和中，并非人工的「添加糖」，可以放心饮用不用担心。
此「糖」非彼「糖」
营养师曾依田指出，鲜奶、纯奶粉的营养标示中的糖不是「添加糖」，而是牛奶中天然的「乳糖」。「糖」定义为最终市售包装食品所含单糖与双糖总和，主要为葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖的总和，所以许多存在于天然食品中的糖，像乳品中的乳糖、水果中的果糖、燕麦饮中淀粉经水解产生的麦芽糖，在营养标示中都会归类于「糖」。
吃太多乳糖没关系？
 曾依田进一步指出，牛奶中乳糖也属于糖类，是人体重要的能量来源。尤其是母乳中的糖高达90％是乳糖，对婴幼儿而言容易消化，更是最直接的能量来源，而甜度也仅为蔗糖30％，因此宝宝吃母乳也比较不容易有嗜吃甜的现象发生，乳糖分解后的乳酸也可帮助肠道益菌生长，对于未满1岁尚未能正常吃一般食物的宝宝而言，是十分重要的。
牛奶能当水喝吗？
曾依田提醒民众，在国健署「我的餐盘」中有建议，每天早晚1杯奶，也就是2杯鲜奶，便可满足每日近50％钙质建议量（1杯240cc鲜乳=2片起司=240cc无糖优酪乳=210克无糖优格）。她也建议民众，最好不要把牛奶当水喝，应该要从日常饮食中均衡的补充钙质，如芝麻、小鱼干、秋葵等。因为牛奶中除了钙，也含有丰富脂肪与蛋白质，摄取过量可能会有肥胖、增加肾脏负担、影响钙质吸收等风险。
◎ 资料来源／ 曾依田营养师
原文请见： 鲜奶好甜是有「加糖」？营养师曝每天喝牛奶超过「这个量」恐影响钙吸收
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