
嘉义县乌鱼养殖面积约400公顷,年产量占全台32%,今年受新冠肺炎疫情影响,一片8两的乌鱼子,产期初期每台斤1360元,较去年大跌80元,让许多养殖者意气消沉;但因今年东北季风提早2周南下,剖乌期提早竣事,乌鱼子因量少,现在同样8两规格,每台斤从去年同期1500元飙到1600元,即便最廉价的乌鱼壳,身价也随着翻倍。
入秋后吹起东北季风,雌乌生殖腺逐步成熟,渔民抓准时机围网打鱼,准备剖取乌,乌鱼全身上下最有经济价值的,应属乌鱼子。嘉义县养殖渔业生产区生长协会执行长陈泓硕示意,乌鱼子为办桌经典菜,不外在疫情打击下,众多办桌业者订单数大减,乌鱼子库存量大,盘商进货量下滑,产季前期价钱惨跌。
季风早报到 影响养殖业
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陈泓硕说,8两乌鱼子开盘价每台斤1360元,与去年价钱差了一截,今年因东北季风早报到,剖乌期提前2周最先,养殖乌鱼少了2个星期的喂食时间,长不大,像养2年乌鱼剖出来的卵,以前有5至7两,但今年只剩4、5两,乌鱼子偏小,加上剖乌期短,有些渔民算一算若今年捞,划不来,爽性养到明年。
乌鱼壳身价上扬逾1倍
因整体产量少,产季后期价钱飙涨飞快。陈泓硕剖析,价钱上涨主要原因,是市场供应量大减,同样以8两规格,上周每台斤1600元,与去年比上涨100元,这周乌鱼子价钱预估会再突破。
另外,不只乌鱼子,取下乌鱼子或乌鱼膘后,剩下的乌鱼壳,则是因其他养殖大宗鱼种量少,价钱随着水涨船高,以往每公斤乌鱼壳只要20几元,但现在却涨到50元,异常抢手。
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网友评论
3条评论allbet登陆官网
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